マルセイユのマルシェで見掛けた、Figue Violette。イチジクです。
フランスのイチジク生産75％を占める名産地ヴァール県は、ここマルセイユとニースの間の南フランスの地。そのイチジクにおいて、最高峰と称される品種、ソリエス産イチジク「Figue Solliès AOP」は、内陸の村「ソリエス」で収穫されたイチジクのみに与えられる名称、別名「Violette de Solliès」といいます。
外側の黒紫がまさにViolette、対象的に果肉は鮮やかな赤色で、プロヴァンス地方では夏の風物詩です。
